വാർത്തകൾ

മഞ്ഞളും കുർക്കുമിനും വീക്കം തടയുന്നതിനും ആന്റിഓക്‌സിഡന്റ് ഫലങ്ങൾക്കും പേരുകേട്ടവയാണ്. തലച്ചോറ്, ഹൃദയം, സന്ധികൾ, ദഹനം എന്നിവയുടെ ആരോഗ്യത്തെ പിന്തുണയ്ക്കാൻ ഇവ സഹായിച്ചേക്കാം. രണ്ടും അടുത്ത ബന്ധമുള്ളതാണെങ്കിലും, ഓരോന്നും സവിശേഷമായ ഗുണങ്ങൾ നൽകുന്നു.

പ്രകൃതിദത്തവും കൃത്രിമവുമായ കുർക്കുമിൻ വേർതിരിച്ചറിയാനുള്ള ഏറ്റവും ഫലപ്രദമായ മാർഗം അവയുടെ ഐസോടോപ്പിക് സിഗ്നേച്ചറുകൾ, രാസ പരിശുദ്ധി, ഘടനാപരമായ സവിശേഷതകൾ എന്നിവയിലെ വ്യത്യാസങ്ങൾ പ്രയോജനപ്പെടുത്തുന്ന വിശകലന സാങ്കേതിക വിദ്യകളുടെ സംയോജനമാണ്. സാധാരണയായി ഉപയോഗിക്കുന്ന രീതികളിൽ കാർബൺ-14 (C14) പരിശോധന, സ്ഥിരതയുള്ള ഐസോടോപ്പ് അനുപാത വിശകലനം (δ¹³C), ക്രോമാറ്റോഗ്രഫി-മാസ് സ്പെക്ട്രോമെട്രി (HPLC-MS/GC-MS), ന്യൂക്ലിയർ മാഗ്നറ്റിക് റെസൊണൻസ് (NMR) സ്പെക്ട്രോസ്കോപ്പി & മൈക്രോബയൽ ഡീഗ്രഡേഷൻ അസെയ് എന്നിവ ഉൾപ്പെടുന്നു.

മഞ്ഞൾ പൊടി - ഓരോന്നും പറങ്ങോടൻ ഉരുളക്കിഴങ്ങും ക്രീമും ചേർത്ത് വിളമ്പുന്നു. മഞ്ഞൾപ്പൊടിയും പുതിയ മഞ്ഞളും കഴിച്ചതിനുശേഷം രക്തത്തിലെ കുർക്കുമിനോയിഡുകളുടെ അളവ് കുർക്കുമിൻ മാത്രം കഴിച്ചതിനേക്കാൾ വളരെ കൂടുതലായിരുന്നു, മഞ്ഞൾപ്പൊടിയാണ് ഏറ്റവും ഉയർന്ന അളവ് ഉത്പാദിപ്പിക്കുന്നത്.

നമുക്കെല്ലാവർക്കും അറിയാവുന്നതുപോലെ, രൂപത്തിൽ നിന്ന്, പ്രശ്നമില്ല പ്രകൃതിദത്ത കുർക്കുമിൻ സിന്തറ്റിക് കുർക്കുമിൻ അല്ലെങ്കിൽ സിന്തറ്റിക് കുർക്കുമിൻ എന്നിവയാണെങ്കിലും, അവ യഥാർത്ഥത്തിൽ ഒരുപോലെ കാണപ്പെടുന്നു. രണ്ട് നിറങ്ങളും യഥാർത്ഥത്തിൽ മഞ്ഞ മുതൽ ഓറഞ്ച് വരെയാണ്. അവ തമ്മിലുള്ള വ്യത്യാസം പറയാൻ കഴിയില്ല. കുർക്കുമിൻ പ്രകൃതിദത്തമാണോ സിന്തറ്റിക് ആണോ എന്ന് തിരിച്ചറിയാൻ ലേബൽ വിശകലനം, ലാബ് പരിശോധന, സോഴ്‌സിംഗ് രീതികൾ മനസ്സിലാക്കൽ എന്നിവയുടെ സംയോജനം ആവശ്യമാണ്. ഇത് നന്നായി മനസ്സിലാക്കാൻ നിങ്ങളെ സഹായിക്കുന്നതിനുള്ള ഒരു ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള ഗൈഡ് ഇതാ:

കുർക്കുമിന് ആന്റി-ഇൻഫ്ലമേറ്ററി, ആന്റിഓക്‌സിഡന്റ് ഗുണങ്ങളുണ്ട്. ഇത് സന്ധി വേദന, ആർത്രൈറ്റിസ്, ഒരുപക്ഷേ തലച്ചോറിന്റെ ആരോഗ്യം എന്നിവയ്ക്ക് സഹായിച്ചേക്കാം.
മഞ്ഞൾ സത്ത്കുർക്കുമ ലോംഗ ചെടിയുടെ വേരിൽ നിന്ന് ഉരുത്തിരിഞ്ഞു വരുന്ന കുർക്കുമിൻ, അതിന്റെ ശക്തമായ ജൈവശാസ്ത്രപരമായി സജീവമായ സംയുക്തത്തിന് പേരുകേട്ടതാണ്, ഇതിന്റെ ചികിത്സാ, ആരോഗ്യ-പ്രോത്സാഹന ഗുണങ്ങൾക്കായി വിപുലമായി പഠിച്ചിട്ടുണ്ട്. ഇതിന്റെ ഗുണങ്ങളെയും പ്രയോഗങ്ങളെയും കുറിച്ചുള്ള വിശദമായ അവലോകനം നമുക്ക് നോക്കാം.